Menikmati Itiak Lado Hijau dan Lemang Hj Zaidar di Jalan Kramat Raya Senen Jakarta Pusat

Jelajah kuliner saya kali ini berbeda. Untuk menghangatkan tubuh, saya memilih masakan minang yang berada di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta Pusat

Editor: Yogi Gustaman
Satrio Sarwo Trengginas
Sepiring Itiak Lado Hijau di Nasi Kapau Hj Zaidar pada Kamis (13/8/2020). 

Ketika dicicip, daging bebeknya terasa empuk dan gurih. Bumbunya tidak terlalu pedas.

Daging bebeknya berasal dari jenis entok. Untuk bumbu itiak lado hijau tanpa menggunakan santan. Bumbu bebeknya kaya rempah, di antaranya bawang merah, bawang putih, jahe, pala, lengkuas, cengkeh dan cabe hijau. Cocok untuk menghangatkan tubuh.

Sementara lemangnya juga enak dicocol bumbu lado hijaunya. Aroma ketan dan harum daun pisang terasa di dalam mulut.

Setelah kenyang, sebagai pencuci mulut ada kue bugis dan kue lemang baluo yang rasanya tak kalah nikmat.

Kue bugis dan lemang baluo sama-sama terbuat dari ketan. Bedanya, kue bugis berasal dari tepung ketan sedangkan lemang baluo berbahan dasar beras ketan.

Untuk isiannya, kue bugis berisi ampas kelapa yang disiram air gula. Lemang baluo berisi ampas kelapa yang disiram gula merah. Wah, rasanya ingin tambah lagi.

Lamak bana!

Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved