Jerowan Sambas, Surganya bagi Pencinta Jeroan Garis Keras di Kebayoran Baru Jaksel

Ada satu tempat makan baru yang menarik perhatian saya bernama Jerowan Sambas.

Editor: Yogi Gustaman
Satrio Sarwo Trengginas
Tempat Makan Jerowan Sambas di Jalan Sungai Sambas VI, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Kamis (27/8/2020). 

Bumbunya meresap dan terasa gurih.

Kali ini saya memesan bumbu krengseng. Menurut salah satu pemilik Jerowan Sambas, Doni Arifianto, bumbu krengseng merupakan menu andalan.

Satu porsi nasi campur jerowan juga disajikan dengan sambal dan pak choy, sejenis sawi hijau.

Paling nikmat disantap bersama kerupuk putih dan telor asin.

Saya memesan es jeruk sebagai minuman penetralisir dari "surga" jeroan yang berlimpah.

Segelas es jeruk manis di Jerowan Sambas, Kramat Pela, Kebayoran Baru
Segelas es jeruk manis di Jerowan Sambas, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Jumat (28/6/2020)

Mendedah Rasa

Rasa dari bumbu krengseng yang bercampur dengan jeroan terasa manis.

Sebab, bumbu krengseng terdiri dari campuran gula merah dan kecap yang diolah bersama bahan-bahan dasar.

Paru, babat dan lidahnya memberikan rasa gurih di mulut.

Sebelum dimasak dengan bumbu krengseng, semua jeroan diungkep selama 2,5 jam sehingga bumbu meresap.

Sumber: Tribun Jakarta

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved