Berbagi Cerita Rasa dari Pempek Megaria Legendaris Sejak 1989 di Bioskop Metropole

Pempek yang sudah ada sejak tahun 1989 ini berada di area Bioskop Metropole, Menteng, Jakarta Pusat

Editor: Yogi Gustaman
Satrio Sarwo Trengginas
Pempek kapal selam di Pempek Megaria 

Pempek yang dibuat Rudi berasal dari bahan sederhana seperti ikan tenggiri, sagu tani, air dan telur. Menggunakan sagu tani karena kekenyalannya pas.

Rudi mengaku tak ada resep rahasia dalam membuatnya.

Pembuatan pempek dan bahan-bahan yang digunakan bisa anda saksikan di Youtube. Caranya kurang lebih sama.

Pempek Megaria terasa empuk dan lembut ketika digigit. Daging ikan tenggirinya terasa di mulut.

Ketika disantap bareng cuko dan ebi, ada rasa manis dan gurih. Aroma ebinya tercium sedap.

Sesuai Lidah Orang Jakarta

Rudi menceritakan resep pempeknya harus disesuaikan dengan lidah orang Jakarta.

Terutama pada cuko yang sengaja lebih dibuat manis ketimbang di Palembang yang lebih pedas.

Letak geografis Palembang dan Jakarta yang berbeda menentukan segi pemilihan ikan.

Pempek di Palembang biasanya berasal dari ikan air tawar yang diambil dari Sungai Musi.

Nasi Uduk Gondangdia, Kuliner Legendaris Betawi Berbentuk Kerucut Racikan Orang Minang: Sejak 1993

Menikmati Sate Padang Ajo Ramon: Kuliner Melegenda di Pasar Santa

Kudu Coba Gado-gado Mang Wahyu di Jalan Semarang Menteng, Juara Bumbu Kacangnya

Sumber: Tribun Jakarta

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved