Yuk Cicipi Pastri Mungil Khas Turki di Mardin Baklava Cipinang, Nikmat Bertabur Kacang Pistachio

Mardin Baklava, manisnya hidangan kue nan renyah itu kini tak lagi terkendala jarak ribuan kilometer antar dua benua.

Editor: Yogi Gustaman
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Mardin Baklava menjual baklava otentik khas Turki di Jalan Cipinang, Jatinegara, Jakarta Timur pada Kamis (11/03/2020). 

Sama Seperti Baklava Turki

Rafae melanjutkan baklava yang dijual di Mardin sama dengan kebanyakan baklava di Turki.

Baklava yang dimasak di Mardin dibuat oleh sentuhan langsung Juru masak asli Turki.

Pasalnya, tak sembarang orang bisa memasak makanan manis khas Turki tersebut.

Rafae ingin rasa yang dihasilkan memiliki kualitas yang sama dengan lidah orang Turki.

Mencicipi Nasi Uduk Ibu Tati di Tanah Abang Jakarta Pusat, Telah Berdiri Sejak Tahun 2000

"Kita ada dua orang chef asli Turki," lanjutnya.

Sementara untuk asisten, Mardin merekrut orang-orang Indonesia.

Dalam proses membuat baklava juga membutuhkan waktu yang terbilang lama.

Sekira enam jam waktu yang dibutuhkan untuk membuat sajian makanan mungil nan manis itu matang.

"Empat jam untuk menumpuk lapisan-lapisan tipis. Setelah itu dua jam lagi untuk dioven," ungkapnya.

Mardin Baklava menjual baklava otentik khas Turki di Jalan Cipinang, Jatinegara, Jakarta Timur pada Kamis (11/03/2020).
Mardin Baklava menjual baklava otentik khas Turki di Jalan Cipinang, Jatinegara, Jakarta Timur pada Kamis (11/03/2020). (TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas)
Sumber: Tribun Jakarta

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved