Food Story

Menikmati Sate Padang Ajo Ramon: Kuliner Melegenda di Pasar Santa

Bertudung kain terpal berkelir biru dan tiang-tiang pancang besi, suasana tempat makan Ajo Ramon ramai dipenuhi pengunjung yang tengah menyantap sate.

Editor: Yogi Gustaman
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Sate Padang Ajo Ramon di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Senin (17/2/2020). 

Usai membakar sate, penjual langsung menuangkan bumbu berwarna merah yang meletup-letup di sebuah panci.

Sate padang dan ketupat yang dipesan pun terselimuti oleh bumbu merah khas Pariaman.

Suasana Warung Tenda Sate Padang Ajo Ramon di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Senin (17/2/2020).
Suasana Warung Tenda Sate Padang Ajo Ramon di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Senin (17/2/2020). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Kala merasakan satu potong daging berbalut bumbu, rasa dari daging ini terbilang berbeda. Pasalnya, bumbu rempah-rempahnya sangat terasa di lidah.

Perpaduan antara gurih dan pedasnya pun berkolaborasi dengan baik.

Selepas daging dan bumbu melewati kerongkongan, rasa pedas sedikit membekas.

Supriadi menjelaskan sate padang Ajo Ramon sangat pas bila disantap saat dilanda masuk angin.

"Karena kan ramuannya rempah-rempah semua. Ada jahe, kunyit dan lain-lain. Enak pas dimakan lagi masuk angin," ungkapnya.

Menyantap sate padang rasanya kurang pas bila tak dibarengi dengan kerupuk kulit kerbau khas padang, jangek atau keripik balado.

Minta lah jangek atau keripik balado untuk ditempatkan di piring terpisah. Lalu, minta penjual untuk menyiramnya dengan bumbu merah.

Selain sensasi pedas dan gurih yang dirasa dari sate, ada tambahan sensasi kriuk kala menyantapnya.

Sate Ajo Ramon tak pelit bumbu.

Bila ingin tambah bumbu, penjual langsung menyiram kembali makanan dengan kuah berbumbu merah yang berlimpah.

Rasa dari Sate Padang Ajo Ramon memang sesuai dengan anggapan orang kebanyakan.

Warung tenda Sate Padang Ajo Ramon bisa disambangi di Pasar Santa, Jalan Cipaku 1, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Buka setiap hari mulai pukul 17.00 WIB hingga 24.00 WIB

Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved