Food Story

Selatan Jakarta Coffee di Pasar Santa, Bukan Sekedar Tempat Ngopi Biasa

Ini yang membuat Selatan Jakarta masih bertahan di tengah derasnya persaingan industri kopi di Ibu Kota dan sekitarnya.

Editor: Yogi Gustaman
TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas
Kedai Kopi Selatan Jakarta di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. 

Mereka mengambil kerja part time sembari kuliah.

Barista muda yang bekerja di Selatan Jakarta sesuai dengan target pembeli yang kebanyakan anak-anak muda.

"Cuma perkara sepele misalnya say hello, say hai. Nanti akan lanjut ke hal lain. Melebarlah. Itu kuncinya. Mungkin barista ada yang seumuran jadi temen juga," bebernya.

Es Kopaja dan Es Djantjoek

Di Selatan Jakarta menyediakan beberapa menu dengan nama yang unik.

Barista menyediakan es Kopaja, es Kober, dan es Djantjoek.

Es Kopaja merupakan es kopi susu. Nama unik tersebut diambil dari nama bus kopaja yang dulu berseliweran di Jakarta.

"Kita ingin umur Selatan Jakarta selegenda Kopaja," bebernya.

Dana Belum Cair, Pengerukan Saluran Air di Jalan Agung Perkasa 8 Sunter Jaya Berhenti

Polisi Tangkap 2 dari 5 Pelaku Pembacokan Pelajar di Tangerang, Kesal Saling Ejek di Live Instagram

Indonesia Masters 2020: Marcus/Kevin Tidak Disiarkan TVRI, Ini Profil Lawannya

Sedangkan es kober perpanjangan dari kopi stroberi.

"Kalau djantjoek itu, lebih ke arah penekanan dalam penyebutan. Ketika pembeli nyebut itu, jadi ramai (seperti mengumpat). Di situ bisa menimbulkan obrolan baru," pungkasnya.

Selatan Jakarta kini memiliki empat kedai berada di Pasar Santa, di Jln Bulungan Raya Blok M, di Kemang Pratama 5 Bekasi dan di Jalan Kebon Bibit Bandung.

Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved