Food Story
Selatan Jakarta Coffee di Pasar Santa, Bukan Sekedar Tempat Ngopi Biasa
Ini yang membuat Selatan Jakarta masih bertahan di tengah derasnya persaingan industri kopi di Ibu Kota dan sekitarnya.
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas
TRIBUNJAKARTA.COM, KEBAYORAN BARU - Selatan Jakarta Coffee yang berada di Pasar Santa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan mengusung tema berbeda dari tempat minum kopi lainnya.
Bedanya, tempat kopi ini bukan sekadar menyajikan kopi susu demi meraup cuan semata.
Ada percakapan yang terjalin antara barista dan konsumen.
Ini yang membuat Selatan Jakarta masih bertahan di tengah derasnya persaingan industri kopi di Ibu Kota dan sekitarnya.
Ditemui TribunJakarta.com di kedai kopinya, founder Selatan Jakarta, Irza Radhityo Hutomo menerangkan bahwa konsep kedai kopinya mirip dengan MLM (multi level marketing).
Pasalnya, komunikasi dengan konsumen menjadi hal yang terpenting.
Dari hanya sekadar basa-basi, obrolan antara barista dan konsumen meluas.
Tak jarang, banyak konsumen yang kembali datang untuk mampir dan membuka obrolan dengan barista.
"Ada satu tamu datang, kemudian betah ngobrol. Nanti dua atau tiga hari datang lagi ke sini bawa temennya yang lain sambil ngobrol. Kayak konsep MLM sih," ujar pria lulusan Indonesia Banking School jurusan manajemen marketing tersebut.
| Nikmatnya Cita Rasa Mie Aceh Kring-kring di Tebet: Dimasak dari dalam Bus Antik |
|
|---|
| Nikmatnya Gado-gado Kertanegara Sejak 1987, Langganan Pejabat Elit di Kebayoran Baru |
|
|---|
| Nasi Uduk Gondangdia, Kuliner Legendaris Betawi Berbentuk Kerucut Racikan Orang Minang: Sejak 1993 |
|
|---|
| Byurger: Burger Kekinian Ala Anak Muda di Pasar Cipete Selatan, Berawal Jenuh Kerja Jadi Juru Masak |
|
|---|
| Yuk Icip Karambia Steak, Makanan Barat dengan Kearifan Lokal di Cikang Resto |
|
|---|
