Banyak yang Salah Kaprah, Ternyata Ini Perbedaan Kebab dan Doner Asal Turki

Muhammad Mustafa (32), penjual kebab asli Turki yang tengah viral di jagat maya mengatakan perbedaan antara kebab dan doner.

Editor: Yogi Gustaman
TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas
Sosok Muhammad Mustafa, pria asal Turki yang bangun usaha kebab di Sawah Besar, Jakarta Pusat pada Rabu (11/12/2019). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, SAWAH BESAR - Muhammad Mustafa (32), penjual kebab asli Turki yang tengah viral di jagat maya mengatakan perbedaan antara kebab dan doner.

Sebab, selama ini warga salah kaprah menganggap kebab yang dijual di pinggir jalan memang kebab yang dimakan sehari-hari di Turki.

Padahal, lanjut Mustafa, kebab yang sering terlihat di pinggir jalan disebut sebagai doner.

6 Lokasi Kuliner Maknyus di Jalan Raden Saleh Jakarta Pusat

Doner, merupakan daging yang digantung di dekat alat pemanggang khusus.

Menurutnya, kebab yang asli Turki itu sebenarnya daging-daging yang ditusuk dengan satai besi.

Usai dipanggang, daging yang tertusuk satai itu dilepaskan kemudian diiris-iris.

Cara menyantapnya, bisa digulung dengan kulit tortila atau disajikan di atas piring.

"Karena ini namanya doner sebenarnya bukan kebab, kalau kebab itu ditusuk dengan sate dagingnya kemudian dimasukkan di kulit tortila" ungkapnya kepada TribunJakarta.com, Rabu (11/12/2019).

Namun, orang Indonesia telah terlanjur mengenal doner dengan istilah kebab.

5 Kafe Instagramable di Jakarta, Seru Buat Nongkrong hingga Foto

Mustafa pun tak mengubah nama usahanya. Ia tetap memakai nama Kebab Istanbul.

"Orang Indonesia udah terlanjur tahu kalau yang dijual saat ini kebab bukan doner, yaudah ikutin aja," lanjutnya.

Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved