Bumbu Rahasia Terselip di Nikmatnya Ayam Goreng JLS Pollo, Perpaduan Cinta Dua Negara

Ayam goreng Jakarta Love Story atau JLS Pollo mencuri perhatian pemburu kuliner di Jakarta. Terselip resep rahasia di baliknya.

Dok Pribadi David Jimenez
David Jimenez dan istrinya, Murlia, memperlihatkan kios ayam goreng JLS Pollo di Kemayoran, Jakarta Pusat. 

Selepas dimasak, ayam goreng itu harus diungkep selama 10 sampai 15 menit agar tekstur daging menjadi lembut dan rasa yang meresap.

"Tapi karena ramai yang beli sekarang hanya dua menit saja diungkepnya," tambahnya.

Ayam goreng itu disajikan bersama cita rasa Indonesia seperti nasi putih, teri kacang, selada, timun, dan sambal.

Rasa yang dihasilkan dari resep adaptasi di Jakarta pun sama dengan di Spanyol meski tak menggunakan anggur putih.

"Rasanya mirip dengan yang ada di Spanyol," katanya.

Banyak dari sanak saudara istrinya, Murlia, suka dengan ayam buatan David.

Mereka juga yang menyarankan David memulai usaha ayam JLS Pollo di Kemayoran.

David blak-blakan membeberkan resepnya kepada orang yang mau belajar.

Ia tak merasa tersaingi. Siapa saja boleh mencobanya.

"Sangat mudah untuk dicoba. Bahan-bahannya yang sering kita temukan di dalam rumah," tambahnya.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Yogi Gustaman
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved