Bumbu Rahasia Terselip di Nikmatnya Ayam Goreng JLS Pollo, Perpaduan Cinta Dua Negara

Ayam goreng Jakarta Love Story atau JLS Pollo mencuri perhatian pemburu kuliner di Jakarta. Terselip resep rahasia di baliknya.

Dok Pribadi David Jimenez
David Jimenez dan istrinya, Murlia, memperlihatkan kios ayam goreng JLS Pollo di Kemayoran, Jakarta Pusat. 

Resep Khas Spanyol

David mengatakan resep ayam gorengnya meniru resep masakan khas Negeri Matador.

Nama resep itu Pollo Al Ajillo yang artinya ayam dengan banyak bawang putih.

Bedanya, resep yang dibuat di Kemayoran tak menggunakan anggur putih.

"Di Spanyol berbeda. Mereka menambahkan anggur putih. Di sini enggak bisa," jelasnya.

David menambahkan bawang merah di resep yang disesuaikan dengan lidah masyarakat Jakarta.

Pasalnya, orang Indonesia menyukai bawang merah.

"Di Spanyol asing dengan bawang merah. Mereka lebih suka bawang putih dan bombay."

"Saya tahu orang Indonesia suka (bawang merah), jadi saya tambahkan ke masakan saya" terangnya.

Bahan-bahannya terdiri dari bawang putih, bawang merah, lada hitam, garam, ayam, dan minyak zaitun.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Yogi Gustaman
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved